工艺独特的登塘“炒仔”,你可熟知?

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2018-06-26

    一国有大行北京地区某支行负责人对中国证券报记者表示:“我们这个区域央企、国企比较多。往年,这类客户贷款利率以基准利率为主,有时甚至可以在基准利率基础下浮。但是,今年总行给我们的考核压力较大,就算是央企、国企客户贷款也都是‘价高者得’了,5%起步。

  要维护创新的动力,维护创新的积极性,保护知识产权是必不可少的一个手段。在过去这些年当中,中国政府已经在加强知识产权保护方面做了很多的工作,现在的一个重点任务,就是进一步地落实、进一步加强执法的严肃性、有效性,使得我们已经建立的这些知识产权保护制度能够真正落地,能够真正有法可依,加强法律的威慑性。这些知识产权保护的加强,也会极大地提高中国市场对外资的吸引力,也会极大地鼓励企业对创新的投入和积极性。 工艺独特的登塘“炒仔”,你可熟知?

  北京市人民政府关于开展北京市第三次全国土地调查的通知京政发〔2018〕16号各区人民政府,市政府各委、办、局,各市属机构:  根据《国务院关于开展第三次全国土地调查的通知》(国发〔2017〕48号)要求,市政府决定开展本市第三次全国土地调查。现将有关事项通知如下:  一、调查目的和意义  土地调查是一项重大的国情国力调查,是查实查清土地资源的重要手段。开展本市第三次全国土地调查,目的是全面查清当前全市土地利用状况,掌握真实准确的土地基础数据,健全土地调查、监测和统计制度,建立“信息共享、平台统一、查管兼容”的城乡一体化土地调查数据信息平台,提升土地资源信息社会化服务水平,满足经济社会发展和国土资源管理工作需要。  开展本市第三次全国土地调查,掌握真实准确的土地基础数据,有利于落实《北京城市总体规划(2016年-2035年)》、实现“多规合一”;有利于完善规划体系,实施国土空间用途管控,合理利用和有效保护国土资源,加快构建高精尖经济结构和推进生态文明建设;有利于加强宏观调控,推进科学决策;有利于更好保护耕地,维护农民合法权益。

  闫楠摄图片来源:视觉中国录取批次进一步合并此外,录取批次的继续合并也是今年高考的一大看点。中新网记者梳理发现,在上海、浙江、山东、海南等多地都将录取批次做了合并调整后,天津、广东、辽宁等省市也将在今年开启录取批次的改革。

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  在潮州说到喝茶,大多数人第一反应都会是凤凰单丛茶。 事实上,潮安区的登塘镇也算是茶区,不过那里出产的是“炒仔茶”,与凤凰茶相比,别有一番风味。

一起走进登塘镇大葫芦村,一同去感受那里不一样的茶香。

    大葫芦村海拔500米以上,村里的茶园面积超过1000亩。 茶农邱镇炳100多亩的茶园内,种植有宋种、锯朵、通天香、水仙等多个品种的茶树。 今年从3月底,茶区进入了一年一度的春茶采摘期。

    中午时分,近20名采茶工带着一袋袋新鲜采摘下来的春茶回到加工场,邱镇炳马上就把茶叶摊开进行晾晒。

炒仔茶的晒青与凤凰茶不同,晒青时间较短,茶叶不能晒蔫。

晒青后的茶叶,经过浪青、杀青、揉捻等工序,就可以进入炒干阶段。

据了解,炒仔茶属于不发酵的炒青绿茶,火工控制极严格,成品以色泽翠绿鲜活为佳。

    茶农邱镇炳:炒茶第一要讲究火候,刚开始入鼎的时候要猛火,大概有六七成干的时候就要降低温度。 炒茶一般都要炒15个小时以上,要炒出来的茶叶好看,就要匀速慢慢滚动,这需要一个时间段。 为什么我要用柴火呢,因为柴火能够产生炭化,炒出来的茶叶无公害。

  记者发现,炒制好的茶叶上面都附有一层白色粉末。 邱镇炳介绍,炒仔茶用的虽是绿茶的做法,追求的却是乌龙茶的冲泡效果。 因此复炒和烘干的温度和时间要高且长,表面附带的这层白粉则是因为长时间高温下烤制而形成的。

  茶农邱镇炳:不同的品种,做出来的炒茶口味也不一样。

例如锯朵、宋种和八仙,品种不同,口味也不同。 还有一些好的茶叶种植在高山,跟低山的口味也不一样。

    在以喝凤凰茶为主的潮州,登塘的炒仔茶也有喜爱的人群。 不过,由于投入和宣传力度不够,炒仔茶的名声和销路并不理想,也限制了发展。

    登塘镇大葫芦村党支部书记蓝荣发:现在都是自己去找销路,宣传力度各方面不到位,外界也不知道大葫芦这里还有高山特色炒茶。 有来喝过的人已经尝过甜头,就会回头来购买特色炒茶,总的来说还非常少人知道这里。

  目前,炒仔茶以销揭阳、汕头、丰顺等周边地区为主。

近年来,大葫芦村成立了茶叶合作社,利用集体的力量,改进茶叶包装、注册商标、扩宽销售渠道,促进炒仔茶的产业化发展。

    登塘镇大葫芦村党支部书记蓝荣发:希望上级部门来重视和支持,茶农的茶质和茶价各方面才能够提升。

制茶工艺也需要引进别人的先进技术,各方面都来指导。

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